青的果酸含量高，有利于美容。
红的有利于清理肠胃，帮助消化。
苹果的颜色主要是由品种决定的。
像华冠，红富士，乔纳金，这些是以青为主的苹果。
而红星，首红，丽红，是以红为主色的苹果。同品种的苹果当然是红一些的好吃。
不同品种的当然就不同了，有些很漂亮的品种是不好吃的。而红富士这个很优绣的品种颜色倒是很差。
以为色为代表的主要是红星苹果。很好的品种呐，很香，甜是决对的，不酸，是绵（面）的。营养会比红富士高点。（含糖量，和可溶性固形物含量）不过更多人喜欢红富士吧，可能是因为它是脆的吧，含果酸高，VC高，也不是什么坏东西吧。
现在成熟的是中熟苹果，主要是嘎啦品种，有红，和青黄两个色系，品种品质差别不大。主要品质差别还是成熟度和产地引起的。。
记住同一品种的红的好吃多。。不管是什么苹果好吃，当然也有营养。（少数红的过火的不行）
