品名：油饼
材料：中筋面粉 750g、酵母粉 3茶匙、盐 1＋1/2茶匙、小苏打 1茶匙、食用油 3大匙、温水 375g
做法：
1、将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿
2、面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜
3、面板上抹一层油，将发好的面团轻轻擀成圆片，薄些就是薄脆，厚点就是油饼
4、然后正面中间划一刀，圆片翻过来，在两边各划一刀，
5、将保存好的油饼放入电饼铛中，待一面变黄后，翻一面
6、将油饼烤至两边黄，即可拿出。
