种鸡蛋是可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋，即受过精的蛋。
种鸡蛋和普通鸡蛋的区别：
1、产蛋鸡群不同
种蛋的产蛋鸡群中有公鸡的参与，必须要有几只健康而且相对强壮的公鸡。种蛋的来源首先应注意种鸡的品质，选择那些遗传性能稳定、生产性能优良、繁殖力较高、健康状况良好的鸡群的种蛋。
普通的食用鸡蛋则不能有公鸡的参与，鸡群中只有母鸡。
2、是否能孵化出小鸡
种蛋是受精蛋，食用鸡蛋是未受精蛋，只有前者能孵出小鸟，这个从外表是看分不出来。
种蛋可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋。
扩展资料：
鸡蛋里含有蛋白质，脂肪，氨基酸，卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
每百克鸡蛋含蛋白质12．58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98％。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
参考资料来源：人民网-年底来打假 如何分辨真假鸡蛋
