国家职业资格考核体系只有中式面点师和西式面点师这两个。
中、西面点师的级别，目前国家认可就是五级到一级（初级，中级，高级，技师到高级技师）这五个级别，一般一年只有一次机会，但不是每年都有（因为中级以上考核间隔时间长，且报考人数总是凑不齐），一般都在一年的中间，3-4月报名，6-7月考理论，7-8月考实践及论文答辩（高级以上），初级（五级）报考门槛很低，稍有工作经历即可，一般以理论为主，实践以基础为主，考核项目较多而繁杂，（反倒比较麻烦），之后继续3-6年的工作经历就可报考中级（四级），再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级（三级），再过3-6年考技师（是国家二级，必须是高级持证3年以上），会有论文答辩项目，技师持证3年以上可报考高级技师（国家一级），论文从3千字提到5千字，考试合格即是相当于副教授级别，（技师，高级技师均享受国家技术津贴）。
别的比如特级，特几级什么的是地方上的级别，其中：中级分中三，中二，中一，高级，特级也分一二三，纯粹骗钱的，另外所谓“国家一级烘培师”是野路子，国家并不承认的。想考国家承认的专业等级，必须是到有资格许可的培训中心，劳动技能考核点等正规的机构去报名并参加培训的，只要你能通过审核，报名后培训时，各种相关资料也就下发了。
使用浏览器，在地址栏处输入报名网址，点击个人报名，如图：
2,阅读报名须知，进入报名界面。点击【日常鉴定（点击报名）】进入网上报名页面。如图：
3,选择需要报名的项目类别。如图：
4,选择报名级别后点击下一步。
5,选择所在地域后点击下一步
6填写报名信息后，上传电子版照片
8确认无误，报考信息填写成功后，请等待平台初审资料。
注：初审时间大约为1个工作日左右。
全国各省市的人社局职业鉴定中心，但是现在好多地方的职业鉴定中心是不受理个人报名的，只受理培训机构/学校的报
