食材明细
主料
低筋粉45g
细砂糖30g
牛奶30g
鸡蛋（大）2个
玉米油30g
淡奶油200g
细砂糖（奶油中）20g
- 辅料
柠檬汁数滴
色素适量
甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
1
准备好所用材料，称出用量
2
蛋黄蛋清分离，分别装在两个无油，无水的盆里，蛋白中不能有蛋黄，（我有一次不小心将蛋白中混入了蛋黄，结果怎么也打发不成了）
3
蛋黄中加10克糖用，手动打蛋器搅拌均匀，再分次加入玉米油，每次都搅拌均匀
4
筛入面粉翻拌均匀
5
蛋白中加入几滴柠檬汁，剩余的糖分三次加入，电动器搅打到出大鱼泡眼时加三分之一，搅打到小泡沫时加三分之一，出现纹路时加入余下的糖继续搅打
6
打发到能拉出两个尖尖角就好了
7
将三分之一蛋白盛到蛋糕糊里
8
翻拌均匀
9
再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白里
10
以翻拌的方法用，以J字形翻拌均匀
11
将蛋糊倒入六寸模具里
12
轻震两下，放入预热好的烤箱里，中层，上下火180度烤35分钟
13
出炉后轻摔一下，倒扣在晾架上，冷却
14
凉透后脱模
15
200克淡奶油加20克细砂糖打发
16
将蛋糕上涂抹一层奶油
17
用牙签勾画出图案的轮廓
18
用巧克力拉线膏描画出图案
19
将人物其它的地方先涂上浅蓝色，也可后涂，用的是一次裱花袋，装进调了色的奶油，减个小口，挤出即可
20
裱上黄色的衣服
21
脸和手裱上皮肤色就好了
手绘图案蛋糕的做法步骤
