主料
糯米粉50g 生粉(玉米淀粉)15g
白砂糖20g 奶粉加水兑成液体100ml
葡萄籽油8g 馅料
淡奶油100ml 水果适量
砂糖15g
雪媚娘/大福/糯米糍的做法步骤
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解11. 将糯米粉、玉米淀粉过筛
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解22. 加入白砂糖,可换成等量糖粉或绵白糖。混合均匀
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解33. 家里没有牛奶,平时喝澳洲A2奶粉,直接兑成液体,加入粉糖混合物中。也可以直接加液体牛奶
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解44. 搅拌均匀,尽量过一遍筛更细腻
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解55. 混合液放入蒸锅中蒸15分钟
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解66. 蒸的过程中取适量糯米粉另起一锅,无需加油,直接炒,炒到略微泛黄即可,盛出待用
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解77. 蒸熟的糯米团加入葡萄籽油或黄油液体或橄榄油,揉捏成团,要有耐心哦,很黏手,可以抓一点点炒熟的糯米粉当手粉
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解88. 揪成小剂子,擀饺子皮一样擀薄,一定要加手粉!!!不然会很黏,容易搞破
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解99. 奶油打发,水果切好,不喜欢奶油水果馅的可以加豆沙等自己喜欢的馅料,随意创意~
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解1010. 一层奶油,一层水果,再盖一层奶油,收口,口朝下放即可
雪媚娘/大福/糯米糍的做法图解1111. 做了榴莲、红火龙果、水蜜桃的,共11个。做完放冰箱冷藏一会更好吃。也可以放冷冻,拿出来就是雪糕