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山东戗面馒头的做法，怎么做戗面馒头

2022-04-01 美食 66阅读
山东戗面大馒头的做法：
材料：面粉500g，干酵母适量，泡打粉适量，白糖适量。
1、面粉，干酵母，泡打粉，白糖，加入适量温水，在面盆中和面，均匀。
2、待面发酵2~3个小时，保持室内温暖，以面泡发为准。
3、将面从面盆中取出，放在面板上，反复揉搓均匀。
4、将面分成几个小面团，用一只手可以包裹起来大小。
5、继续揉成圆团子状，然后进行饧发。
6、经过大约15~20分钟，可以装锅。
7、凉水添锅，水开后15~20分钟，馒头就整好了。
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