听说用铁锅炒菜好。我特意买了一个苏泊尔的生铁锅，用起来很笨重，而且会生锈，最让人受不了的是油烟特别

用铁锅炒菜好，可以预防缺铁性贫血，用的时候注意每次炒完菜及时盛出，并立刻将锅洗净，控干水就不会生锈了。炒菜时要热锅凉油，把锅烧热再放油，不要等油冒烟再放肉菜，放油后很快放菜就不会有油烟了。

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