前台的一些设备和使用方法就不多说了，这些都是基本，新人都会有人带，主要说下面向顾客的方面，因为这方面是前台最难的地方。
在前台的工作有几点：第一对个人而言，要有耐心和细心，因为你每天都要面对各式各样的人，有些人素质高有些人素质低，会经常遇到这样会那样的问题，顾客给你气受了等等，这类事情不会少。也很难根治，所以这方面就得有足够的耐心，把问题降到最小，要表现出一种亲和力（这点算是经验之谈吧）如果矛盾激化到不合收拾的地步，让顾客投诉，有可能你会被开除或调离前台工作区，去沙拉房或总配。前者很少发生一般都会是后者，一定要有容人之量。
第二、面带微笑，看见顾客要说“欢迎光临”，送餐和找零要双手奉上，找硬币一定是送到顾客手里，如果你放在卓上，劲稍微使大了银币会到处乱蹦，这种情况有可能会让顾客产生误会，让他觉得你是在摔他，不尊重他，会产生些不必要的麻烦。之后要有结束语：“拿好请慢走”“欢迎您下次光临”
第三、推荐这一点也是比较讲究的，因为关系到评比，每月的的食品推荐冠军，还关系到一些食品的先进先出。一定要动脑子去琢磨怎么推荐，举几个例子：这周的销售目标是蛋挞，顾客来了你就得主动的推荐这个产品，你可以问：您好请问几位用餐，如果顾客说4位，你就得说那您来4个蛋挞么，如果顾客说不用，你就得讨价还价往低了说，一般你要比较热情的推荐，顾客可能都会不好意思的会来1-2个尝尝。当然也有一根筋说不要的，这也是没办法的事，再接再厉。一定得有举一反三的能力，要讲究变通，把推荐的每一份餐都要让顾客觉得你是在为他着想。
推荐方面还有一点一定要注意，就食品柜的存量，和总配的提示，在推荐每份餐或还没点的时候都要看清柜上都有什么，如果食品种类很少，一般会有几点原因，第一总配人少出货速度慢。第二就是不推荐。所以顾客点了柜上没有的你一定要第一时间跟他说：对不起您点的餐现在没有可以换点别的，例如要的一杯豆浆，正好柜上没有，你就得说：豆浆现在没有，您换杯咖啡可以么不用等。“不用等”这三个字一定得说，尤其是早上，毕竟KFC是快餐店，让顾客老等就会产生些麻烦。当然也有不换就要豆浆的，这时候你就得问总配豆浆多长时间能上，一定不要反复的去问，你烦问多了总配的人也烦，所以在点餐上要有肯定的态度。要多注意观察柜上食品，不要因为自己的疏忽引起退餐就很麻烦了，一定要有意识。（还有个情况就是总配断货需要长时间等待而顾客一定得要这种食品的时候，你可以给顾客一份收据让他在旁边或餐桌上等下，食品来了自己要亲自送过去）
最后说句，己所不欲勿施于人，自己的些坏心情一定不要带到工作中，因为可能会不知不觉在顾客点餐的时候表现出不礼貌的情况，一定得调整好自己的心态。
