首先来说这个问题本身是矛盾的，版主要先了解过安琪的改良剂是货架产品，它是终端客户在使用，如果说酵母它的质量是不错的，但是它的改良剂实话说非常普通。
面粉增白剂主要是面粉加工过程中使用的，也就是主要是面粉厂使用的，如果真有面粉厂使用安琪产品的话，最多自发粉中使用有安琪的细粉酵母，如果说面粉厂还用安琪其它改良剂的话，估计这就是个传说。
目前没有任何一个产品可以完全代替面粉增白剂的，就好似没有任何产品能够代替溴酸钾一样，但是先前一些生产面粉改良剂的厂家有产品能部分代替增白剂如郑州的海为力，鸿晟。或者专门从事专用粉改良剂研究生产的益生元。
