各地的情况不太一样。但就其身份性质而言,一般是当地的行政、事业单位领导干部。就我所了解的天津,整个区域范围内存在一个专家库性质的人员团队,其组成人员都是经过资格认证的行政事业单位领导,每年考录公务员的时候,从这个团队中随机抽调人员担任面试考官。另外,从往年考录情况看,这些人还要避免本地区担任考官。举个例子,比如隶属南开区的考官,不能参与本地区公务员面试,而要给别的区县的考生面试。
别的省市的情况可能有的不一样,但是担任考官的,应该也是行政事业单位领导干部,具体级别以及部门就看各地的规定了。如果你是想考取公务员的,最好从想考录的地区了解具体情况。