一、教育局要把学校食堂卫生安全管理问题列入议事日程，专门成立学校食品卫生安全领导小组，由主要领导任组长，分管安全工作的领导任副组长，相关科室人员为组员，指导和管理全市学校的食品卫生安全工作。同时，各类学校也要学校食品卫生安全工作领导小组，明确校长为本校食品卫生安全管理第一责任人，层层落实安全责任制。
二、建立健全各项安全规章制度，重视学校的食品卫生安全知识培训工作，各类学校要认真制定《学校食堂与学生集体用餐管理办法》、《学校食品安全重大事故应急处理工作预案》，签订《学校食堂与卫生安全管理责任书》等一系列规章制度，使学校食品卫生安全工作制度规范化。对部分学校食堂由私人承包的，要让承包者在学校管理下从事饮食服务经营。经营者直接对学校负责，接受学校和卫生部门的监督和检查。食堂要建立各岗位规章制度，落实岗位责任制和责任追究制。同时，学校要重视食品卫生知识的培训工作，把对学校食堂管理人员和从业人员的培训纳入继续教育培训计划。每年都由教育局和卫生监督所配合对学校食堂从业人员进行食品卫生安全知识和营养知识培训，进一步提高从业人员食品卫生安全意识和营养配餐知识。
三、教育局、卫生监督所等，有关部门应重视并加大监管力度，教育局要经常与食品监管部门联系，自觉接受卫生监督部门的监督，共同加强学校的食品卫生安全工作的管理。同时要做好餐饮卫生的宣传，制定一些针对特殊人群、特殊环境的餐饮卫生管理办法，并丰富卫生监管手段，切实有效地改善学生就餐环境。
