有一些食物的味道并不是那么好闻，除了令人产生不悦的心情之外，有些食物的味道已经不能用臭来形容了，简直就是个小型生化武器。其中，被评为世界上最臭的食物——鲱鱼罐头，最广为人知。腌制的东西味道很难消除。
如果以臭豆腐和它相比较，臭豆腐的味道都可以说是香味了。“世上最臭”的食物鲱鱼罐头，瑞典人：明明就是你们吃的方法不对。
很多人一提到鲱鱼罐头就会想到一股恶臭味，网络上有很多人试吃鲱鱼罐头的视频，真的很鬼畜，看着就觉得这个气味不能忍受，鲱鱼罐头其实是瑞典传统食物，它是将处理过的鲱鱼装入罐头中，不在添加其他调料，任其自然发酵，长期的自然发酵会形成一种散发着恶臭，吃起来还有点酸酸的。
发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭，这个臭味经常会弥漫好多天都不会消失，而且一般人都受不了这个味道。就连瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头，因为它实在太臭了，已经臭到影响到人们的正常生活了。
就连国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，一旦破裂就会产生眼中的后果，就是整个飞机上的臭味不会消散。鲱鱼罐头的臭味相当于纳豆的300倍，可见有多恐怖。
鲱鱼罐头的销量还挺不错的，因为很多人看到网上的试吃视频都会产生猎奇心理，想要感受一下是否像传闻中的那样臭，所以会有不少的人会专门买来尝一尝，所以鲱鱼罐头的销量反而上升了，听到这个原因，网友纷纷表示震惊了！
在我国，以前因为物产匮乏，农民舍不得吃肉，我们便制作出了腊肉等便于保存的食物。而这种想法并不是只有我们才能想到。
