细菌细胞壁主要成分是肽聚糖,细胞壁的机械强度有赖于肽聚糖的存在.植物细胞的细胞壁主要成分是纤维素和果胶.真菌细胞壁中主要成分为几丁质。这些成分的不同,归根结底是因为遗传物质不同,表达所形成的细胞壁不同,为了适应不同环境:
1、植物为多细胞生物,植物细胞果胶粘连细胞壁的各个亚层、粘连细胞壁外侧,将不同细胞的细胞壁连接起来,纤维素具有保护和支持作用,并使植物细胞具有一定的形状。
2、细菌细胞壁坚韧而富有弹性,保护细菌抵抗低渗环境,承受世界杯内的5~25个大气的渗透压,并使细菌在低渗的环境下细胞不易破裂;细胞壁对维持细菌的固有形态起重要作用;可允许水分及直径小于1nm的可溶性小分子自由通过,与物质交换有关。
3、真菌细胞壁具有保护作用,几丁质不溶于一般的弱无机酸或有机溶剂,且不溶于碱液中,只溶于强无机酸。几丁质具有强吸湿性,保湿效果亦相当好。