看来你还蛮细心的嘛，这年头关心住院病人营养膳食的家属或者医生很少了，很多人 想着怎么治疗忽视了病人的自身营养！根据你简要阐述的资料信息还不足以给你明确的膳食搭配，不过可以简要的给你几个大的原则，你可以遵循。
首先，患者做了气管切开辅助通气，采用鼻饲进食，所以只能采用流食。但是使用流食，一定得注意营养素摄入的量，如果你总是汤啊汤的灌进去，其实很多都是水分，病人摄入的总能量不够。使用食品加工机把稀饭、菜叶、蔬果打成糊状一样能通过鼻饲管打入胃中。
营养素搭配上，要增加脂肪、蛋白质（肾功能良好）的摄入，恢复期病人需要大量的蛋白质，在肾功能正常的前提下，应该给予富余的补充。患者肺部有感染，提高脂肪摄入在消化时会需要更少的氧气，减少肺部换气负担。
增加菜叶、蔬果糊的摄入，Vc和纤维素是最容易被忽视的，病人腹泻也可能是纤维素摄入不足，无法形成成型大便。
如没其他换气障碍，应当及早恢复经鼻呼吸，保护口腔的消化功能。
患者如长期使用抗生素，应当补充肠道益生菌，酸乳是个不错的选择。另外，没有唾液酶的帮助，鼻饲食物消化也不如正常情况下，消化性腹泻很常见。（当然，也可以在食物碎化时人为加入新鲜唾液——方法不用我教吧！）
为5分打这么多字，够详细了吧，要再详细，请找营养科会诊！
