野鸡外表华丽，加工成标本是一种漂亮的艺术品。制作工艺如下：
1、备好用具。钳子、镊子、手术刀、针线、14号铁丝、扎丝、义眼。
2、配好防腐药液。苯酚10％、甘油20％、酒精20％、水50％。
3、配好保存剂。硼酸粉130克、樟脑粉60克、明矾粉60克，混合均匀。
4、备鸡放血。选择羽毛整齐漂亮的公野鸡，用剪刀将其口腔上方的动脉剪断，放尽鸡血，并挤压野鸡的心脏，使其快速死亡。然后往口腔中塞入一团棉花，防止剩余血液流出污染羽毛。放置2小时--3小时后开始剥皮。
5、剥皮。首先用棉花塞住泄殖腔，分开腹部中央羽毛。第一刀从中突开始，剪开一条大约10厘米长的口子，先把皮剥至腿部，在股骨和胫肌关节处将骨剪断，剔净胫骨上的肌肉。当剥至泄殖腔时，用剪刀剪断直肠，向后剥离至尾基，用刀将尾脂腺清除干净，再剪开尾综骨末端，然后慢慢剥离背部皮毛。剥至翼处时，剪断翅膀，然后剥离肱骨处皮毛，剔净肱骨处肌肉。因尺骨、桡骨处剥离难度大，弄不好会前功尽弃，故现一般采用注射纯苯酚和20％酒精的混合液进行防腐处理。最后剥离头部，剪断脖子与鸡身的连接处，一手握住已脱离了皮肤的颈部，一手将颈部向外拉，使头部外翻。到头部时，因体积增大须小心皮肤破裂。耳孔处用右手拇指和食指的指甲，紧贴头部捏住耳道使之与头骨分离。剥至眼部时，沿眼的四周轻轻剪开，不要剪破眼睑，直至剥到嘴基。剔除头骨上的肌肉，用摄子夹住棉球通过枕骨大孔蘸去脑组织，最好剃除上下颌的肌肉和舌，挖去眼球。
6、防腐处理。将准备好的防腐剂和保存剂涂抹在鸡皮内侧。
7、制作骨架。用14号铁丝将头部与尾部相连，两根铁丝穿入翅膀中固定，腿部铁丝从跗部穿出足底，然后用扎丝在铁丝交合处扎紧固定好。
8、装填缝合。用竹丝或棉花等填充材料将野鸡皮张内填充饱满，然后用针线缝合，同时安上义眼。
9、整形。根据制作目的，将野鸡标本做成如“金鸡独立”“展翅欲飞”“悠闲散步”等种种栩栩如生的形态。
10、固定。用纱布或条状纸巾将标本裹紧定型，在除羽毛外的地方涂防腐剂，放置于通风干燥处，半个月后将纸巾拆除。最好将标本固定在根雕上。
