蒸枣山馒头的做法：
1.大枣洗净，用凉水泡开；
2.然后发好面；
3.然后往发好的面里面揣上适量的面粉（我这是总共做的，得这些，枣山就是其中1/3）；
4.然后揉好面团，揉光即可；
5.然后取一部分，搓揉成小细条；
6.用刀切开，大约一个长度可以围枣的一圈就可以了；
7.然后另取大约100g的面团，擀成自己想要做的枣山的大小即可；
8.然后用刚才围好的红枣，在上面围一圈，一圈圈的围；
9.这是最下面一层；
10.然后在上面一层，直到形成一个山的形状即可，然后在醒发30分钟；
11.然后少开锅，上屉蒸15-18分钟就可以了。
