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羊肉在新疆占有很重要的地位。看到羔羊的货摊是很有趣的。这么多新鲜的绵羊排成一排排。在新疆每一个羊肉的需求是相当大的，新疆人会吃羊肉，羊肉做的，如：烤羊肉串，烤全羊，Nang烧烤坑，喀什羊肉，清炖羊肉，霸州红柳烤肉、阿克苏羊肉杯、拉片、羊肉、馕、肉炖羊羊蹄，等。这些菜提供光口水直流，游客说，品尝了新疆的羊肉，回来吃自己的本地羊肉，感觉有点味道。
图为：当地人在买羊肉，对于不经常接触羊肉的人来说，羊肉几乎是一样的。事实上，羊肉也分为许多种。当地的羊肉精，这里直接挂着几只羊，每公斤卖35元，没多久全部卖完了，有几个人背着几百公斤的羊肉，多了一些，买了几斤10斤。新疆每个地方的羊肉价格都不一样。我不知道你们家乡卖多少公斤。
图：新疆小吃摊被炖炖羊酸模是一种最原始的地方风味小吃。很简单，新鲜的羊肉，烤的所有毛，刮洗干净，去掉羊蹄壳后，放入锅内不加任何佐料，煮至肉从骨。然后取出，凉至皮肤不粘，蘸盐即可食用。煮熟后蘸盐。这是游客必须品尝的美味吃完，味道浓郁。
图为：新疆的羊肉美食肺，也是新疆必须品尝的，可以在街头小餐馆和夜市小摊吃。面肺一般是用大米、肠、面筋等，从一个大罐子里，然后切成小块，放在一个碗里一起吃。脸肺是主食。煮熟的面肺有点像蒸土豆，但由于各种调料，味道好极了。大米香肠鲜糯，肺嫩，羊肚菌、面筋有嚼劲，清香可口，风味独特。
图为：一名男子正在包装新疆羊肉袋，新疆烤羊肉包子也是当地的一道美味佳肴。做烤羊肉清蒸羊肉一般使用，最好的烤羊肉包将肥瘦均匀的羊肉太薄，肉不太适合填充，味道太木头，通常一半的脂肪。包上的包子附在Nang窖上，10分钟即可烤制，色泽黄亮，入口脆脆，清香可口。
图为：烤羊肉串，新疆烤羊肉串是新疆人喜爱的小吃，也是游客最爱吃的食物。当地的羊肉串鲜嫩、嫩、软、辣，又香又醇。吃一堆也要第二次。烤羊肉串是用特制的烧烤铁槽烤制而成的。烧烤调料可随口味而变化，随烤随食，将肉放在肉上，然后撒上佐料，嫩嫩可口，营养丰富。
图为：新疆最普通的小吃店。羊肉做的食物使食欲增加。到处都是羊肉做成的食物。难怪卖羊肉这么大。
图为：新疆绵羊。
