潮州的粉粿怎么做好吃

用料

主料

• 澄粉300克

辅料

• 虾仁

  200克

• 韭菜

  300克

• 花生（炒）

  100克

• 琼脂

  700克

调料

• 食盐

  11克

• 鸡精

  5克

• 水

  1200克

• 白糖

  少许

• 猪油(板油)

  100克

潮州粉粿的做法

材料集合图：

1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒

2.韭菜切末，虾仁切碎

3.把所有材料搅拌在一起，加盐，鸡精，猪油，香油，糖搅拌均匀

4.水晶粉，澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚

5.包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟