1、问路手：问路，即是试探、寻找对方空门确定进攻路线的意思。问路手的前手称为“问手”，后手称为“护手”，“问手”与“护手”可以相互转换。
2、拍手： 拍手是一种很好的消解对方招式的动作，属于短桥发力的防守。
3、摊手：摊手也是化解对手攻势的动作，但属于长桥发力。
4、膀手：因为状似白鹤亮翅而得名。膀手起肘、落手的动作与摊手刚好相反，所以摊手和膀手相互转换来做最好。膀手是纯消解的动作。
5、圈手：圈手是咏春里面应用极广的手法，用于变换手的位置。
6、按手：咏春实战中的控肘技术基本上依赖于按手，它属于钳制类的手法。
7、格手：近身用手掌外侧格挡就是格手，线路非常短，属于短桥发力。
8、标手：标出去的手就是标手。用于消解上方而来的攻击，属于长桥发力的动作。标手是消解动作。
9、拉手：又抓又拉，抓中有拉，拉中有抓，叫抓手不尽义，叫拉手不完全。
10、杀颈手：望文生义，以手为刀，像刀砍在脖子上的样子，叫手刀也成。
11、耕拦手：耕、拦、摊、膀是咏春拳手法的四大精要，“耕”有击打，“拦”有拦栽，所以耕拦手亦攻亦防。
12、捆手：用于拦截的双手组合动作，上挡下拦；上手为摊手，下手为膀手，需配合坐马。
13、破牌手：破牌手也叫破牌掌、双飞蝴蝶掌，两掌齐发的手法。这是一个双手的组合，上手为正掌，下手为底掌。
