解释一：说的是古人为防止对方在杯中下毒，喝酒前以碰杯的形式相互往对方杯中倒入一些酒以防不测，双方这样碰过杯之后，便会彼此产生信任;如果碰杯后不喝干净，则对方依然会存在一定的不信任感。
为了表达彼此的互相信任，双方在碰杯之后一定要喝干净。因此，中国人久而久之便形成了"碰杯"后一定要一饮而尽的习俗，并一直流传至今。其实说白了，就是通过碰杯把酒花溅到别人杯里，如果有毒的话，要死就大伙一起死!
解释二：说的是这碰杯其实与击掌有关。
原来古时候战争较多，在每次交战获胜后，士兵会击掌以示庆祝。但是庆功宴上，将士们一手扶剑一手拿杯，无法击掌，因此便以碰杯代替击掌。由于将士们来源广泛，后来将士将这种喝酒方式带到全国各地，并一代一代传了下来，形成了今天的传统习俗。
解释三：其实吧，这碰杯这个习俗在国外也是存在的。西方人为啥喝酒碰杯呢?据说是古希腊人天生开朗而富于想象，他们对喝酒情有独钟。
他们认为，在喝酒时，人的五官都应该分享到酒的乐趣:眼睛可以看到酒，鼻子可以闻到酒的气味，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一分享之外。因此，希腊人想出一办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能公平享受到喝酒的乐趣了。西方人喝酒碰杯的习惯便由此流传下来了。
