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幼盐就是炒菜的盐吗

2020-09-10 社会 350阅读
是的，广东话：幼盐就是细盐；
幼盐，又称餐桌盐，中国本地也称细盐，用在食物调味。幼——“细”。 细盐也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，杂质少，经过加工后有些微量元素也被去除了，有时还要加入碘，特意制出加碘盐，用来预防甲状腺病。
精盐，又叫精制盐，是相对于粗盐来说的。它是通过对粗盐的溶解、过滤，加热浓缩再结晶、去除部分杂质，然后加入少量营养物质，比如加入碘。精——“精加工”。
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