过水就可以了。
首先要知道骚味的来源，才能有效地采取合适的办法，去掉骚味。
把猪腰子平放在刀板上，用平刀剖开后，会看到当中有白色的管状物，就是输尿管，骚味即由此而来的。所以必须用刀将白色的管状物彻底清除掉，这样就解决了问题的一大半。
猪腰子去掉白色的管状物并洗净后，按炒的要求切好小块，用生淀粉、酒、生姜、葱，浆十几分钟，然后在烧开的水里焯一下，捞起后再用冷水冲洗、沥干。
经过这样处理的猪腰子，就不会有骚味了
原料：猪腰4只、青椒、红萝卜、洋葱（适量）、蚝油两大匙、砂糖一少匙、小许、生粉水、姜片、蒜片、葱段。
做法：
1、先将猪腰趟开两边，去掉白色的筋（最好用剪刀，比用刀方便），切成腰花．把腰花放落在烧的开水里＋两三片姜灼两到三分钟左右。
2、然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味。
3、先爆炒一下配料．
4、放姜片．蒜片 葱段 爆炒腰花 ，在爆炒过程中放适量料酒．
5、然后把配料也放进去炒．打个芡（蚝油两大匙．一小匙糖 少许的生粉水）就可以上碟了。
