辣椒油的辣度跟油温有什么关系？

　　辣椒油辣与不辣与油温没有关系，取决于用什么样的辣椒，油温只能起到榨的辣椒油香不香。
　　怎样做辣椒油：

　　一、备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，芝麻，盐，最好放一些炸熟的花生米，混合后放到一个不怕烫的容器里。辣椒粉最多，其它是配料，酌量。
　　制作：
　　1、烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置片刻，大概1-2分钟。
　　2、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（窍门：容器下垫抹布，可防止容器随着动）均匀。
　　3、油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉就可以了。