红辣椒擀面皮的辣椒油的制作方法?

　主料　辣椒碎    辣椒粉   花生油    老抽白芝麻    花椒粉盐    蚝油   蒜末    鸡精

(部分原料可自行选择，最终口味可由自己决定。）

1. 在锅中淋入几大勺花生油烧热。

2. 将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我买的辣椒碎不够辣，但辣椒粉却很辣，为了增加辣度。）

3. 将烧到八九成热的花生油浇入。

4. 迅速用筷子搅拌均匀，待冷却室温后。

5. 加入一勺鸡精提鲜。

6. 做好的辣椒油放在有盖的小盅子或者瓶子里，之前记得把瓶子擦干净，不要留生水。

   做好后，是这样的。