蘑菇炒肉很好做,记住这几点,既简单又好吃

2020-05-07 美食 94阅读
首先就是横切牛羊,竖切猪”。牛肉要逆着肉的纹理切,刀和肉的纹理呈90度的垂直,这样切出来的牛肉鲜嫩不塞牙。顺着纹理切,就很容易咬不。然后就是在炒牛肉的时候会就会炒出大量的汤汁,但是这个汤汁不要倒掉,要用大火炒,直到把汤汁给收浓,这样炒出来的牛肉口感就会特别的美味。还有就是如果在炒牛肉的时候,在里面加入一勺米醋,这样炒出来的牛肉就会特别的鲜嫩美味的。
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