1、应限制胆固醇的摄入量,如动物内脏,脑髓,蛋黄,鱼卵,鱿鱼等.
2、在糖摄入方面,应吃一些低糖类饮食,不能吃富含单糖和双糖的食品.如高糖糕点,冰淇淋,干枣和糖果等.
3、避免进食高脂高热量饮食,多食低热量低脂肪食品,如：瘦肉,兔肉,鱼虾,豆类,牛奶,鸡蛋清等.
4、多吃高纤维类的食物：如玉米麸,粗麦粉,糙米,硬果,豆类,香菇,海带,木耳,鸭梨,魔芋,绿色新鲜蔬菜及少油豆制品(如豆腐,豆干,豆腐粉)等.
5、吃新鲜水果要适量,维生素B和维生素E参与肝脏的脂肪代谢,并对肝细胞有保护作用,维生素A和胡罗卜素可防止肝纤维化.
6、脂肪肝的人还应该坚决改掉不良的饮食习惯,实行有规律的一日三餐.长期大量饮酒可引起脂肪肝,应坚决戒酒.同时,过量的摄食,吃零食,夜食,间食以及过分追求高品位高热量的调味浓的食物会引起身体内脂肪过度蓄积,因此应尽量避免.饮食方式无规律,如经常不吃早餐,或者三餐饱饥不均会扰乱身体的代谢动态,为肥胖和脂肪肝的发病提供条件.
