“死了张屠夫，不吃混毛猪”：又作“死了张屠夫，不吃带毛猪”。
1、意思是张屠夫用武力垄断屠宰行业，不但强买强卖而且缺斤短两肉有毛。还常常自夸“没有张屠夫，就没有猪肉吃”。不少愚民还觉得有理。一天张屠夫暴病身亡，有愚民想：坏了这下可没肉吃了。结果，街上出现了更多卖肉的，肉好价廉且没毛。众愚民才恍然大悟，原来都是张屠夫作怪啊！
俗语。比喻少了某人或某种条件，照样能办好事情。
2、张屠户泛指杀猪的，
原话一般是“死了张屠户，得吃带毛猪”，杀猪的死了没有人代替他的工作，没人褪猪毛，就只好吃带毛的猪肉了。“联毛猪”“混毛猪”的说法都有，意思一样。
形容做事情缺少了重要的一环而无法正常进行。
反过来说就是“死了张屠户，就得吃带毛猪？”指不一定那么重要。
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