一、指代不同
1、fat：指的是文件分配表是采用32位二进制数记录管理的磁盘文件管理方式。
2、exfat：扩展FAT，也称作FAT64，即扩展文件分配表。
二、优势不同
1、fat：优点是稳定性和兼容性好，能充分兼容Win 9X及以前版本，且维护方便。缺点是安全性差，且最大只能支持32GB分区，单个文件也只能支持最大4GB。
2、exfat：为了解决FAT32等不支持4G及其更大的文件而推出。
三、特点不同
1、fat：引导区从第一扇区开始，使用了三个扇区，保存了该逻辑盘每扇区字节数，每簇对应的扇区数等等重要参数和引导记录。之后还留有若干保留扇区。
2、exfat：对于闪存，NTFS文件系统不适合使用，exFAT更为适用。对于磁盘则不太适用。
参考资料来源：百度百科-exFAT
参考资料来源：百度百科-FAT32
