私屠宰病死猪由哪个部门管？由哪个法律条款处罚？

这个如果是行政处置的话应该是各部门联合执法的。例如由市商务局、市农发局、市综合执法大队、市工商局、市卫生局、市质监局、市环保局、市食品药品监督管理局、市监察局、市目督办和市公安局联合执法。主要应该还是工商局的事情吧。
依照动物防疫法和国务院有关规定对生猪屠宰进行检疫及其监督。
希望能帮到你。

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