酒文化在我国有着悠久的历史，越有年代感的酒越好喝，香味就越浓郁，人们就越喜欢。在我们的身边，都会发现有许多爱好喝酒的朋友。喜欢喝酒的人能够品尝出酒的香醇，喝到好酒后，感觉自己成了诗仙李白，一边喝一边大呼：“好酒好酒！这酒不错！”
研究还发现，中国人其实更易被酒精伤肝！
中国人更容易被酒精摧残。
酒精可以说是人体肝脏的“杀手”，长时间摄入，酒精性肝病、脂肪肝等肝脏受损疾病都会慢慢找上门。此外，酒精性肝病的病程主要分为三个阶段：酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化。
一般来说，患上酒精性脂肪肝没有什么症状，部分人可能会恶心呕吐、腹胀等，于是患病人群很少在这个阶段知道自己的肝脏受损了，等到发展为酒精性肝炎和肝硬化，就对身体伤害极大了。
而研究发现，中国人的肝脏更容易被酒精伤害，这是为什么呢？原来，酒精通过肝脏代谢，主要依靠的是肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶来代谢，这两种酶可以称作是人体中的‘酒精性代谢酶’。
但是，中国人群中有一半以上都存在着酒精代谢酶的缺陷，或者活性不足。这就很好理解了，酒精代谢酶不足意味着酒精代谢的速度减慢，具体来说，就是将导致乙醇到乙醛、乙醛到乙酸的代谢迟缓，这样一来，酒精会在肝脏里停留得更久，那么，对肝脏的伤害也就随之加深了，会严重影响肝脏的健康。
所以，为了健康，为了肝脏健康，大家能不喝酒就不喝酒！
