是木棉花，既可煲凉茶，也可入汤、入粥。但注意，长期或大量食用木棉花会引起腹胀或肠鸣，或者饮食功能减退，胃口很差的症状。还有一些禁忌的病人，像花粉容易过敏的人，或者孕妇也要慎用。另外由于木棉花偏寒，因此体质弱、肠胃不好、经常拉肚子的人慎食木棉花。
木棉花也叫作英雄花，在每年的三四月份开放，花朵硕大鲜红。木棉花不但看起来非常美观，而且吃起来也有非常高的食疗价值，尤其对于慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等疾病患者有非常好的疗效，可以清热、利尿、解毒，木棉花可以做成木棉花陈皮粥、木棉花鲫鱼汤，营养价值高，非常滋补。木棉花还可以作配料，搭配出木棉花虾仁豆腐、木棉花蒸茄子等菜式。
1、木棉花鲫鱼汤
食材：鲫鱼一尾约250克、新鲜木棉花瓣30克、蘑菇50克，竹笋尖30克;
做法：将鲫鱼去鳃和内脏、洗净，沥干水分；木棉花瓣洗净、控水；蘑菇、竹笋尖切片；等锅中油热时，先放入生姜、葱白煸出香气，再把鲫鱼放入锅中煎透，加水，并放入蘑菇、竹笋、木棉花瓣、黄酒和胡椒粉，共煮；最后以味精、盐调味盛盘。
功效：健脾养胃，清热利湿，凉血止血。
2、木棉花陈皮粥
食材：新鲜的木棉花30 克，陈皮10 克，粳米100 克，蜂蜜适量。
做法：木棉花和陈皮洗净，加水煎汁，去渣待用;粳米洗净，加水和木棉花陈皮汁煮粥;待粥快成时，加入适量蜂蜜，稍煮即成。
功效：清热利湿、解毒止血。
3、木棉花虾仁豆腐
食材：新鲜的木棉花瓣30克，豆腐500 克，虾仁100 克，竹笋尖50 克，火腿30 克，青豆50克，鸡汤、盐、味精、胡椒粉、生姜、葱白适量。
做法：木棉花瓣洗净、控水；虾仁洗净，控水待用；竹笋、火腿切丁，豆腐切成小块；锅中油热时，先把生姜、葱白煸出香气;再倒入虾仁、笋丁、火腿和青豆共炒;然后把虾仁、笋丁和豆腐等一起放入砂锅，加入木棉花瓣，倒入鸡汤共煮，以盐、味精和胡椒粉调味即成。
功效：清热利湿，解郁除烦。木棉花有清热利湿之功能，豆腐能解热除烦，竹笋能润肠，与虾仁、火腿、鸡汤共煨，不但气香味美，而且更增加清热利湿和凉血之功效。豆腐中的异黄酮还有抗氧化和防衰老作用。
4、木棉花菌菇汤
食材：新鲜木棉花瓣20 克，鲜平菇30 克，鲜蘑菇30 克，鲜杏鲍菇30 克，竹笋尖30 克，盐、味精、鸡汤适量。
做法：新鲜木棉花瓣洗净、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋切薄片；将平菇、蘑菇、杏鲍菇、竹笋和木棉花等倒入锅内，加鸡汤和水共煮，以味精、盐调味即可。
功效：清热凉血，健脾和胃。
5、煲木棉花靓汤
食材：木棉花30克，芡实、薏米各35克，蜜枣4个，鲫鱼1条，猪瘦肉50克，生姜4片。
做法：各物分别洗净。药材稍浸泡，蜜枣去核;鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，下盐便可，为3～4人用。
功效：祛湿利水，健脾舒肝。
