我十八斤肉要弄几包盐

腌咸肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：
腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。

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