长期大量饮酒的危害：酒对胃肠，肝副作用最大，其次为神经系统。醉酒会因酒精直接抑制呼吸中枢导致死亡，饮酒后呕吐时，还会因呕吐物堵塞气管，窒息而亡。
哪些戒酒偏方有效?
1、取白酒一斤浸泡活黄鳝三条，四天后早晚各服用一两连服五天即不想喝酒。
2、活鳗鱼一条泡入250毫升白酒中，一天后取出鳗鱼分数次把酒喝光即可戒酒。
戒酒，少吃辛辣刺激性食物，告诉你一个最简单的方法：到中药店买一盒艾条(大约10元)，点着后自己烤蠡沟穴(在内踝上5寸，注意：从内踝到膝盖下缘大约是13寸，这是中医量法，不是法定单位)，双侧，每次约15分钟，快则一天，慢则一个星期应该能见效。
除非有些时候(比如严重的事故)导致了医学上的紧急状态的话，酗酒的人是不会被迫地接受戒酒帮助，但是也不必刻意的造成一场严重的车祸来劝说您的家人戒酒。
下面这些食物对戒酒解解酒都很常用，不妨了解一下：
喝醉酒之后，如何缓解头痛，头晕，反胃，发热这些难受的症状呢，9种食品具有良好的效果：
蜂蜜水治酒后头痛。蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。
西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
新鲜葡萄治酒后反胃、恶心。葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。
西瓜汁治酒后全身发热。西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。
柚子消除口中酒气。实验发现，柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。
酸奶治酒后烦躁。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
橄榄治酒后厌食。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
