配方:八角10个、桂皮9个、小茴香3个、花椒3个、干辣椒2个、草蔻3个、草果、丁香1个、香叶1个、甘草1个、生姜25个;辅料:冰糖15个、料酒少许、带须大葱一棵、大蒜15个、西红柿10个、食盐、老抽、味精适量添加。
拓展资料：
廖排骨浓缩卤汁是独家秘法按照祖传配方研制而成的卤料，其用法简单才，操作方便，口味独特而深受人们的喜爱，曾获得“国家发明专利技术”。使用方法1.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，直接放入1.5公斤清水中加热稀释成液。
加入食物1.25-1.5公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。3.以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。
使用范围1.家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。2.卤汁使用越久味道越香。3.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
