卤肉香料配方 卤水怎么做 正宗四川成都卤菜 在线

2022-08-20 美食 285阅读
卤肉香料配方
材料

老抽,卤水汁,花椒,八角,生姜,葱,白沙糖,五花肉
做法
1、将肉清洁干净,放在盘子中待用。
2、将锅清洁干净,放入可以淹没五花肉的水量。
3、将老抽、卤水汁、花椒、八角、生姜、葱、白沙糖、五花肉一起放入水中。
4、开火煮制沸腾,肉可以轻松用筷子轻松插过即可。煮制的过程中可以加入鸡蛋、豆腐等自己喜欢的、可以卤制的食材,另:鸡蛋在肉煮好、关火后浸泡2个时这样比较入味。
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