主料
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猪肉
150克
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水发香菇
50克
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豆干
50克
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鸭胗
100克
辅料
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油
适量
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盐
适量
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杂菜
适量
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生抽
适量
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老抽
适量
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白糖
适量
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鸡精
适量
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料酒
适量
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辣酱
适量
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步骤
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1.猪肉切丁，用料酒，生抽，生粉上浆。
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2.鸭胗绰水后切丁，用料酒，生姜片去腥
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3.土豆削皮切丁泡在清水里去淀粉
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4.豆干香菇切丁，杂菜。
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5.花生米炸香
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6.辣酱
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7.起油锅，先倒入猪肉爆炒起锅待用。
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8.油锅放入生姜片，倒入鸭胗爆炒变色。
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9.把食材除了花生米以外，全部倒入煸炒，加料酒，生抽，老抽，雀迟升顷老辣酱，加一碗清水大火煮开至土豆熟。加入花生米，鸡精，白糖收汁。
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10.装盆，撒入葱花
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小贴士旦纯
这个八宝可以随配，用鸡肉代替猪肉都可以，炒至过程中后期不断的划炒。避免粘锅。
