庭院第三年葡萄剪枝的具体步骤如下：
步骤一、修剪萌芽。
在葡萄萌发嫩芽之后，需要进行一次修剪。要根据每个嫩芽的位置以及健康程度来判断，将一些无用的嫩芽给修剪掉。特别是那些萌发比较晚，形态瘦而尖的叶芽花芽，都应该抹去。如果一个芽点上萌发了2～3个嫩芽的时候，要留下主芽去掉副芽。
步骤二、修定枝条。
修定枝条原则是留强去弱均匀定枝。以一年生的葡萄树藤为例，平均8～15厘米左右留下一个分枝，其他的分枝修剪掉。在一米的主藤上平均留下9～12个分枝即可。
步骤三、新梢摘心。
结果新梢摘心，一般于初花至盛花期进行，即在花序以上留6～8片叶并摘去先端的嫩梢；主蔓延长蔓生长到16～20片叶、预备蔓生长到8～10片叶时进行摘心。
步骤四、掐叶去病。
在日常养护葡萄的时候，需要留意一下是否有枯枝病枝，一经发现就要及时处理掉，因为有些病症是会传染的。还可以将已经开始发黄且已经失去光合作用能力的老叶摘除，避免浪费养分，还能有利于通风透光。
步骤五、疏剪花序。
在葡萄开花前两周，需要适当的修剪一下花序，过多的花序会增加葡萄植株的负重，甚至让花果发育不良。所以需要疏剪比较弱小或者过多的花序，强壮的枝条上可以不用疏剪，但是一些弱小的枝条上如果花序过多，应该适当的疏剪，这样挂果率才会更高。
扩展资料：
葡萄虽然在各种土壤（经过改良）均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为最好，砂质土虽透气性能好。但保肥保水能力较差。壤土介于砂质土与粘质土之间，其保水保肥能力较强，多数较为肥沃。
在葡萄生长旺盛时，较易流花和单性结果，在高温光照条件好时，结实好、产量高。低温日照少时，结果不太好，产量低。平时注意排水，避免探耕。冬季轻度修剪，夏季可多修剪，并喷施硼砂，磷酸二氢钾及过磷酸钙等。
粘质土透气性较差，但保肥保水较好、养分分解及吸收较慢，初期较少徒长现象、流花及单性果现象较少，但发育后期容易徒长。果穗果粒虽大，但糖度及肉质往往不太好，应多施高碳有机质或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用适量石灰中和。
参考资料来源：百度百科—葡萄
