（一）贯彻执行国家卫生、食品安全、药品、医疗器械相关法律法规和标准、技术规范，起草有关地方性法规规章草案；推进医药卫生体制改革，拟订全省卫生改革发展的目标规划和政策措施，依法制定有关地方标准和技术规范。
（二）贯彻执行国家基本药物制度和国家药物政策，组织实施药品法典、国家基本药物目录和基本药物采购、配送、使用的政策措施。
（三）承担食品安全综合协调、组织查处食品安全重大事故的责任，统一发布重大食品安全信息，负责食品及相关产品的安全风险评估、预警工作。
（四）统筹规划与协调全省卫生资源配置，指导全省卫生规划的编制和实施。
（五）组织制定并实施农村卫生发展规划和政策措施，负责新型农村合作医疗的综合管理。
（六）制定社区卫生、妇幼卫生发展规划和政策措施，规划并指导社区卫生服务体系建设，负责妇幼保健的综合管理和监督。
（七）负责疾病预防控制工作，制定实施重大疾病防治规划与策略，制定全省免疫规划及政策措施，协调有关部门对重大疾病实施防控与干预，发布法定报告传染病疫情信息。
（八）负责卫生应急工作，制定卫生应急预案和政策措施，负责突发公共卫生事件监测预警和风险评估，指导实施突发公共卫生事件预防控制与应急处置，发布突发公共卫生事件应急处置信息。
（九）促进中医药事业发展、继承和发展中医药文化，制定中医药中长期发展规划，并纳入全省卫生事业发展总体规划和战略目标。
（十）指导规范卫生行政执法工作，按照职责分工负责职业卫生、放射卫生、环境卫生和学校卫生的监督管理，负责公共场所和饮用水的卫生安全监督管理，负责传染病防治监督。
（十一）负责医疗机构（含中医院、民族医院等）医疗服务的行业监督管理，组织制定医疗卫生职业道德规范，建立医疗机构医疗服务评价和监督体系。
（十二）组织制定医药卫生科技发展规划，组织实施重点医药卫生科研攻关项目，参与制定全省医学教育发展规划，组织开展继续医学教育工作。
（十三）指导卫生人才队伍建设工作，组织拟订全省卫生人才发展规划。
（十四）组织指导卫生方面的国际交流合作与卫生援外有关工作，开展与港澳台的卫生合作工作。
（十五）负责指导全省各级医疗机构干部病房业务；承担重要会议与重大活动的医疗保健有关工作。
（十六）承担省爱国卫生运动委员会和省地方病防治领导小组的具体工作。
（十七）承办省政府交办的其他事项。
