为什么放了发酵粉的面团要放一段时间才能用?

酵母菌的适宜温度是常温，万不可加强热
冬天北方可以放在暖气上，南方放屋内。面活好后加盖。如果屋内温度很低，可以用保暖的东西把面盆包起来。因为发酵是一个发热的过程，包起来有助于保温。
一般发酵要半天吧，你看面团明显变大，有很大的气眼就说明可以了。这东西不要求很精确的

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