食材:面粉150克,干酵母1克,细砂糖10克。辅料:水75克。
1、酵母和糖倒入温水中,用筷子搅拌均匀。
2、把酵母水倒入面粉里,用筷子拌成絮状。
3、揉成光滑的面团。
4、将面团揉成长条形。
5、放到多功能锅的蒸架上,室温低的话,在蒸锅中加入温热水,让馒头胚在温暖处发酵25分钟左右。
6、具体时间,要视馒头胚的个子决定,看到发酵有1.5-2倍大了,才可以蒸。
7、冷水上锅蒸(等馒头发酵好后,锅里的水已经不热了,就直接用这些水蒸馒头即可),水烧开后,转中火继续蒸12分钟左右,蒸制时间要看馒头大小而定。
8、具体时间,要视馒头胚的个子决定,看到发酵有1.5-2倍大了,才可以蒸。
9、冷水上锅蒸(等馒头发酵好后,锅里的水已经不热了,就直接用这些水蒸馒头即可),水烧开后,转中火继续蒸12分钟左右,蒸制时间要看馒头大小而定。
10、蒸好后接锅即可食用。