最近听到很多人出去旅游，有些人会说想去感受一下印度风情，结果回来的时候就疯狂吐槽说印度的东西真的很奇怪，也很不好吃，而且印度一些著名小吃街头也特别脏，脏的都没胃口了。
就像题主问的一样，为什么印度的街边小吃这么不卫生，看起来脏兮兮的，还是会有很多人买呢？我觉得有很多方面的原因。
首先，风土人情。要知道，几千年来，中国的风土人情之中，就流传着民以食为天这样一句话，也就是说，在中国人的观念里，食物是非常重要的一个环节，因此中国人非常重视食物。而且随着中国经济的发展趋势越来越好，人们就更加在乎食这一方面。于是中国人的脑子里就根深蒂固这吃这一方面的精致性，抛开精致性，也是要干干净净的。
但是反过来看印度的时候，我们必须要考虑到，尽管印度有富人区，但大部分普遍还是贫穷落后的，他们现在最需要解决的一个问题就是能吃饱，而吃什么并不重要，因此，就更加不会在乎干不干净的问题了，求得只是不会饿死罢了。
这是一种风土人情带来的观念上的差异问题。
其次，印度的街头小吃其实主要的供给人群还是本地人，相比欧洲一些国家，去印度旅游的人其实是少数的，所以与其说是为了旅游的人准备的食物，更不如说是印度当地人为了维持生活卖给当地人的，当地人自己本身的家中的食物也是和这个小吃一样的赃乱，时间一久，自然不会觉得有什么问题的。
