大豆油的密度随温度变化而变化，对此国标中规定，标准密度是以20摄氏度为基准时的密度。
大豆油的相对密度是：(d20℃4℃) 0.9150-0.9375
相对密度一般是把水在4℃的时候的密度当作1来使用，另一种物质的密度跟它相除得到的。
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