用料：猪腿骨 2根、姜 5块、盐 2勺
1、首先先把猪腿骨先焯3-5分钟，去除肉里的血沫子。
2、然后把焯过的猪腿骨捞出来，温水里冲洗2-3次，再次把血沫子和杂质冲洗干净。
3、砂锅重新注满清水，加入猪腿骨、盐和姜到锅里，大火烧开。
4、然后小火加盖煮3-4个小时。中间汤蒸发掉的比较多的话，可以加些开水进去。
5、这时候，再把煮好的高汤用滤网过滤一下，放冰箱保存即可。
用料：猪腿骨 2根、姜 5块、盐 2勺
1、首先先把猪腿骨先焯3-5分钟，去除肉里的血沫子。
2、然后把焯过的猪腿骨捞出来，温水里冲洗2-3次，再次把血沫子和杂质冲洗干净。
3、砂锅重新注满清水，加入猪腿骨、盐和姜到锅里，大火烧开。
4、然后小火加盖煮3-4个小时。中间汤蒸发掉的比较多的话，可以加些开水进去。
5、这时候，再把煮好的高汤用滤网过滤一下，放冰箱保存即可。
