不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，影响口感。因此天热时可以将香蕉放在凉爽通风的地方，天冷时可以用报纸等物品将香蕉包好保存。
正确保存香蕉：
尽管买的时候香蕉上尚未长黑斑，但如果不及时吃，黑斑可能很快就会长出来，因此正确保存香蕉很重要。人民网海南频道给消费者提供了以下建议：
1、香蕉买回来后最好悬挂保存，以减少受压面积。
2、可以将买回来的香蕉立即用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。
3、最好将香蕉保存在8℃~23℃的环境下，因为高温容易使香蕉过熟变色，而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。
4、另外，中国新闻网补充，由于香蕉会释放乙烯气体，加速自身变熟、变褐，所以如果香蕉几天内吃不完，需要将香蕉根茎用保鲜膜包裹好，以减少乙烯排放，减缓香蕉成熟进程。
扩展资料
表皮变黑、长斑的香蕉能吃：
1、有人购买香蕉时会刻意避开有黑斑的香蕉，因为他们认为这类香蕉不能吃。不过，据人民网江苏频道介绍，香蕉皮上有少量黑点是可以吃的，而且这个时候的香蕉甜度更高、口感更好。
2、但如果香蕉表皮上的黑点太多，就说明香蕉已经熟过头了，此时黑点会从表皮进入果肉里。因此，剥开香蕉皮后，如果果肉也呈黑色，说明香蕉已严重腐烂，不可食用。
参考资料：
