海胆罐头因为是熟食，可以直接食用，也可以用来蒸鸡蛋，炒饭，煮汤。下面介绍其中一种做法：
准备材料：海胆罐头适量、米饭适量、鸡蛋两颗、生姜适量、菜心少许、蒜苗少许
制作步骤：
1、准备材料。
2、切姜蓉，三分之一海胆和两颗鸡蛋混合打成蛋液（可加微量盐），菜心蒜苗切碎，剩余海胆与姜蓉放在一起。
3、热锅加油，炒蛋，半熟刚好凝固状态熄火盛出。
4、加油，海胆和姜蓉下锅，炒至膏状。
5、加入米饭继续翻炒。
6、倒入调料和炒好的蛋。
7、关火盛出即可食用。
参考资料来源：
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海胆罐头因为是熟食，可以直接食用，也可以用来蒸鸡蛋，炒饭，煮汤。下面介绍其中一种做法：
准备材料：海胆罐头适量、米饭适量、鸡蛋两颗、生姜适量、菜心少许、蒜苗少许
制作步骤：
1、准备材料。
2、切姜蓉，三分之一海胆和两颗鸡蛋混合打成蛋液（可加微量盐），菜心蒜苗切碎，剩余海胆与姜蓉放在一起。
3、热锅加油，炒蛋，半熟刚好凝固状态熄火盛出。
4、加油，海胆和姜蓉下锅，炒至膏状。
5、加入米饭继续翻炒。
6、倒入调料和炒好的蛋。
7、关火盛出即可食用。
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