冬天，北方人喜欢吃烤红薯。您是否知道甜味不仅对健康有益，而且对健康大有好处，而且红薯叶也很有营养？每100克新鲜的番薯叶中，测试结果包括2.28克蛋白质，0.2克脂肪，4.1克糖，16毫克矿物质钾，2.3毫克铁，34毫克磷，6.42毫克胡萝卜素和0.32毫克维生素C是的与普通蔬菜相比，矿物质和维生素的含量极佳，胡萝卜素的含量远高于胡萝卜
选择用水煮沸的新鲜叶子，并用麻油，酱油，醋，辣椒油，芥末，生姜和其他香料制成冷沙拉。外观是绿色的，让人开胃。番薯叶可以用猪肉烤，食物香甜可口。您也可以烧番薯叶并将其放在粥中。日本市场上有罐装腌制的番薯叶，也可以加盐腌制成咸菜和小菜。最后，专家补充说，在成熟后，地上的茎顶上有番薯叶，即幼叶。甘薯叶已被证明具有健康功能，例如提高免疫力，止血，降低血糖，预防排毒和夜盲症。经常食用红薯叶具有预防便秘，保护视力，保持皮肤细腻和延缓衰老的作用。
番薯叶效果：1，改善视力：番薯叶含有丰富的维生素A，可以增强我们的视力，但胃肠道消化能力差，患有肾脏疾病的人不适合食用。2，便秘的预防和治疗：番薯叶，富含膳食纤维，可以帮助促进肠胃蠕动，改善便秘。3，促进乳汁分泌：番薯叶中含有类黄酮，可促进乳汁分泌，使哺乳期妇女多吃番薯叶可促进乳汁分泌。
4，预防贫血：每天可以吃约300克红薯叶，补充铁和维生素A，C，E。5，帮助调整更年期症状：番薯叶富含植物甾醇，具有调节人体功能的作用。6，帮助排毒：番薯叶富含叶绿素，并具有“血液净化”的作用。7，增强免疫力：番薯叶比普通蔬菜多5-10倍，可以提高人体的免疫力。
