清江鱼不是鱼的品种，清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼。清江库区的鱼种类很多，有无鳞鱼也有有鳞鱼。
清江库区主要鱼的品种有：清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂，匙吻鲟（黄骨鱼），江团（肥沱），倒刺耙，杂交鲟，黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。
匙吻鲟、匙吻鲟、江团、大口鲶等都是无鳞鱼，黑鲤、红鲤、鲫鱼等都是有鳞鱼。
一、匙吻鲟吻呈扁平桨状，特别长。鱼的体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，有一些斑点在其间，体侧有点状赭色，腹部白色。
二、匙吻鲟体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。体裸露无鳞，侧线完全。
三、江团又名“长吻鮠”，体长，吻锥形，向前显著地突出。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
扩展资料：
海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等；淡水中，黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。无鳞鱼含有较高的胆固醇，所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。无鳞鱼含有较高的胆固醇，例如鳝鱼每100克含胆固醇2156毫克，鱿鱼含264毫克，鸟贼含275毫
克，蟹黄含466毫克。
每10克食物含胆固醇200毫克以上，医学上称为高胆固醇食物。由于不少老年性疾病如冠心病、动脉硬化、高脂血症等均与血液中的胆固醇升高有关，因此老年人应慎吃、少吃无磷鱼，以每日胆固醇
举不要超过300毫克为宜。
参考资料来源：百度百科-清江鱼
