只用小麦淀粉是不可以做水晶饺子皮的，只用一种粉的话，需要用澄粉，具体做法如下：
准备材料：澄粉150克、猪肉馅200克、红萝卜适量、热水适量
一、首先准备好胡萝卜猪肉馅，和150克澄粉备用；
二、澄粉倒入适量开水，用筷子搅拌，盖上盖子焖5分钟；
三、趁热揉成团，如下图所示：
四、揉成长条切成均匀剂子；
五、擀成均匀的皮，如下图所示：
六、放入馅料，如下图所示：
七、然后包成饺子，如下图所示：
八、开水隔水蒸15分钟即可取出食用。
只用小麦淀粉是不可以做水晶饺子皮的，只用一种粉的话，需要用澄粉，具体做法如下：
准备材料：澄粉150克、猪肉馅200克、红萝卜适量、热水适量
一、首先准备好胡萝卜猪肉馅，和150克澄粉备用；
二、澄粉倒入适量开水，用筷子搅拌，盖上盖子焖5分钟；
三、趁热揉成团，如下图所示：
四、揉成长条切成均匀剂子；
五、擀成均匀的皮，如下图所示：
六、放入馅料，如下图所示：
七、然后包成饺子，如下图所示：
八、开水隔水蒸15分钟即可取出食用。
