是否所有的细菌都不能在真空中存活，尤其是饭菜，蔬菜水果中的

有少数细菌或病毒能在真空中存活数十年，但不会繁殖，比如炭疽杆菌芽胞，其生命力非常顽强，不但在真空中能够存活，开水煮沸也不能将其杀灭；需要采取高压灭菌、化学灭菌剂等进行处理才能有效灭活。

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